Thausing Naturkost

Björn Thausing betreibt mit dem Merlinghof in Pischeldorf in Kärnten einen Biohof der besonderen Art. Zu den Spezialitäten des Betriebes zählen etwa kaltgepresste Öle, sowie Dinkelnudeln, Getreide, Brote und Mehlspeisen, die allesamt aus biologischer Landwirtschaft stammen. Die Zutaten für die Produktion werden vom eigenen Bauernhof bezogen. In der betriebseigenen Hofmühle wird das von den Äckern stammende Korn gemahlen und zu Mehl bzw. Grieß verarbeitet. Zu den Getreideprodukten zählen unter anderem Polentagrieß und Dinkelmehl. Jede Woche werden die ungerösteten Ölsamen in der eigenen Ölmühle zu kaltgepresstem Bio-Öl verarbeitet. So entsteht vorzügliches Leinöl, Sonnenblumenöl, Hanföl, Ziehöl, sowie Walnussöl, Leinfett und Kürbiskernöl. Alle Köstlichkeiten des Merlinghofs können direkt ab Hof gekauft,  bestellt, oder bei diversen Bauernmärkten erworben werden.

Fotocredit: Thausing Naturkost