Sulmtaler Huhn

Gertrude Strohmaier widmet sich auf ihrem Hof in St. Andrä im Sausal ganz der Züchtung einer kaiserlichen Delikatesse. Sie ist Bauern-Partnerin der Sulmtaler Vermarktungs-GmbH, die sich aus einer kleinen Gruppe aus dem südsteirischen Weinland zusammensetzt und es sich zur Aufgabe gemacht hat, den Fortbestand des Original Sulmtaler Huhns zu wahren und das edle Tier vor dem Aussterben zu retten. Und so wird das Sulmtaler Huhn – wie schon viele Jahre zuvor – als Premiumprodukt gehandhabt, weswegen Spitzengastronomen und Privatkonsumenten das Sulmtaler Originalhuhn nur in einem limitierten Angebot beziehen können. Die Zucht und Haltung der Vertragsbauern der Sulmtaler Vermarktungs-GmbH entspricht dabei höchsten Standards, wodurch regionales Futter, wie Mais, Kürbiskernkuchen und Sonnenblumenkerne, sowie Freilauf für die Hühner auf Wiesen, Weiden und Äckern gewährleistet werden. Das edle Huhn unterscheidet sich von seinen Artgenossen vor allem optisch, aber auch durch seinen Charakter und reichen Ertrag aus Fleisch und Eiern. Die Hühner werden daher ausschließlich in Freilandhaltung aufgezogen und gehalten.