Elfi’s hausgemachte Spezialitäten

Bei Elfriede Deuretzbacher in der Wachau werden die Produkte noch so richtig handgemacht. Dies schmeckt man auch in den rund 35 verschiedenen Marmeladensorten, 15 Edelbränden, diversen Likören, Senfsorten und Chutneys, die je nach Saisonangebot hergestellt werden. Die Marmelade wird von Elfi – wie noch zu Oma’s Zeiten – handgerührt und handgeschöpft und nur in kleinen Mengen gleichzeitig erhitzt. Doch das ist noch nicht alles. Auf ca. 1,2 ha Land werden neben den zahlreichen Obstbäumen auch noch Weinstöcke für diverse Weinsorten, wie Grünen Veltliner, Riesling und blauen Zweigelt, angepflanzt. Die Trauben werden hier in kleinen Mengen von Hand gepresst, wodurch eine besonders naturnahe Produktion gewährleistet werden kann. Die Spezialitäten wurden bereits mehrmals prämiert und können direkt bei Frau Deuretzbacher in Furth/Göttweig (Hausverkauf) erworben werden.