Demeterhof-Anderl

Der seit 1997 nach biologisch-dynamischen Demeterrichtlinien betriebene Hof von Oskar & Dorothea Anderl hat sich auf die Bewirtschaftung von verschiedenen Kräutern, Tee-Kräutern, Obst und Gemüse, sowie die Gewinnung von Honig spezialisiert. Hier wird nach dem Grundprinzip des Kreislaufes – das immer Wiederkehrende, das sich ständig erneuernde Leben – gearbeitet und nicht nur geschmacksintensive, sondern vor allem auch beruhigende Teesorten kreiert. Eine besonders zentrale Schlüsselfunktion haben am Demeterhof-Anderl die Bienen. Denn wie bei uns Menschen bedingt auch bei den Bienen die eine Funktion die andere und je harmonischer dieser Kreislauf betrieben wird, desto besser funktioniert er für alle Beteiligten. Und so ist das auch bei den Bienen, was  sich besonders deutlich im Geschmack des Honigs bemerkbar macht. Alles muss im Gleichgewicht stehen und die durch die Bienen bestäubten Pflanzen führen zu prachtvollen Blumen und Früchten.

Fotocredit: Demeterhof-Anderl