Bio Simandl

Im schönen Oberösterreich hat sich Siegfried Rathner mit seiner Frau Elfriede ganz der Mangalitza-Schweine-Zucht gewidmet. Die auch als Wollschweine bekannten Tiere können ein wahrhaft schönes Leben im Einklang mit Natur und Mensch auf dem Biohof genießen. Neben Fleisch- und Wurstwaren, werden auch diverse Sorten an bio Obst und Gemüse vertrieben, sowie Jungtiere für die eigene Aufzucht. Die Produkte werden dabei nach höchsten Qualitätsstandards und biologischen Richtlinien hergestellt. Je nach Saison ändert sich das Angebot,  man kann sich aber vom Hof informieren lassen, wann die nächste Schlachtung geplant ist. Das Fleisch- und Wurstsortiment von Simandl umfasst Speck, Lardo, Salami, Würste, Frischfleisch, wie Bauch, Faschiertes, Gulasch, Innereien oder Ripperl, Schlachthälften, sowie Grammeln, Schmalz und Leberstreichwurst im Glas. Weiters wird auch Fleisch vom Kaninchen abgeboten. Die Produkte können je nach Verfügbarkeit nach telefonischer Vereinbarung ab Hof gekauft werden.

In der Podcast Folge #5 sprechen wir mit den beiden persönlich und ihr erfahrt:

– Was das Mangalitza Schwein ist und was es so besonders macht

Hier geht’s zum persönlichen Interview in Text Form