Andert Wein

Für Michael und Erich Andert ist ein natürliches Gleichgewicht, aber auch das Bewusstsein für wertvolle Lebensmittel sehr wichtig. In einer Großfamilie aufgewachsen betreiben sie nun gemeinsam beim Neusiedler See in sonniger Hanglage ein Weinbaugebiet mit ca. 4,5 Hektar Fläche. Seit 2003 arbeiten sie rein ökologisch mit Düngung aus Stallmist und natürlichem Pflanzenschutz. Zu den Weinsorten zählen Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Ruländer und Neuburger. Und damit der Kindheitstraum von Michael Andert in Erfüllung gehen konnte, betreibt er auf dem Bauernhof seiner Kindheit neben dem Weinbau einen richtigen Bauernhof mit Gemüsegarten, Kräutern und Tieren. Nach der Slow Food Philosophie wird den Produkten Zeit gegeben und sie werden auf natürliche Weise konserviert. Mit speziellen Lehrgängen, wie etwa „Gemüse- und Kräutergärten erlernen“, wollen Erich & Michael Andert zu neuem Bewusstsein für Umgebung und Natur verhelfen, aber auch (Koch-)Tricks über Pflanzen lehren.

Fotocredit: Andert Wein